Kuigi selleks korraks on piparkookide aeg möödas, panen siia kirja ühe väga hea piparkoogi retsepti. See retsept jõudis minuni läbi mitme inimese, seega päritolu ei teagi. Kuna need piparkoogid maitsevad tegelikult nagu krõbedad karamellised küpsised siis sobivad nad tegemiseks ka muul ajal. Minu arust on see parim piparkoogi retsept üleüldse.
Koostis:
2dl siirupit
2dl suhkrut (fariini)
300g võid (võib ka margariin)
2spl sidruni riivitud koort
1 spl sidruni mahla
2dl kartulijahu
9 dl nisujahu
1spl soodat
Lase suhkur ja siirup potis keema, lisa rasvaine ja lase sulada. Seejärel klopi kohevaks. Maitsesta riivitud sidrunikoore ja sidruni mahlaga ning sõelu juurde sooda- ja jahusegu. Lase külmas järgmise päevani kerkida. Küpseta 200C juures niikaua kui piparkoogid pruunistuvad.
No comments:
Post a Comment